- Jogar o parmesão (de preferência ralado em pedaços grossos) na frigideira, e em seguida salpicar com alecrim (ou outro tempero de sua preferência). Quanto mais fino você conseguir fazer, mais gostoso.
- Esperar alguns segundos, até que o queijo derreta, fique levemente dourado e grude um no outro.
- Virar o queijo do outro lado até dourar.
- Retirar o queijo da frigideira e esperar esfriar. Nessa hora, ele ainda não estará durinho e crocante, ele fica assim depois de frio.
Dica 1: entre um queijo e outro, limpe um pouco a frigideira, para que nenhum deles saia queimado.
Dica 2: cuidado para não queimar as bordas do queijo, pois o sabor fica muito forte.
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